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Gastronomia
Casabe. Si quieres probar el casabe más famoso de República Dominicana tienes que llegar hasta el municipio de Monción, en Santiago Rodríguez. Si los quieres con sabores (anís, almendras, albahaca, etcétera), la cita es en la entrada de Santiago, en la enramada de Casabe Gourmet San José. Y si te gusta con coco, procúralos en Los Quemados de Mao (Valverde). El morirsoñando . . El plátano. .
Cultura y Tradiciones
Las fiestas patronales de Mao se celebran en honor a la Santísima Cruz, iniciándose a partir de 1872. A partir del año 1973 se celebra el día 14 de septiembre, por recomendación del Concilio Vaticano II. Los días del 9 al 18 de diciembre se celebran las fiestas dedicadas a la patrona del pueblo de Esperanza, Nuestra Señora de la Esperanza. También está la de San Antonio de Padua, en Laguna Salada, también Perpetuo Socorro, San Roque y La Altagracia, cuyas celebraciones se hacen con diversas actividades como fogatas, presentaciones artísticas, corrida de burros, entre otras. También forma parte de la tradición el famoso carnaval de Mao, en el que desfilan comparsas y carrozas.
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